Altamura

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La ville d'Altamura est située dans l'arrière-pays de la province de Bari, près de la frontière avec la Basilicate. Le nom de cette ville vient d'une grande  construction de murs mégalithiques du Vème siècle av JC. L'extraordinaire découverte paléontologique d'importance mondiale: l'homme de Altamura, et la présence d'empreintes de dinosaures, font de ce lieu un des plus anciens sites habités d'Italie.
Le centre ville est un petit labyrinthe de charmantes ruelles traversé par la rue principale qui arrive à la célèbre cathédrale. C'est encore Frédéric II (1231), qui a donné un nouvel élan à la ville grâce à la construction de cette cathédrale et à son repeuplement par des communautés arabes, grecques et juives. La ville se distingue aussi pour la "doline" la plus importante de la Murgia, et son pain.

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